آخر

القديسين

القديسين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عجين:


نقوم بتسخين الحليب قليلاً حتى يصبح دافئًا. في وعاء ، اخلطي الخميرة مع 1 ملعقة كبيرة من الحليب وملعقة كبيرة من السكر ، ثم اتركيها تنتفخ لمدة 10 دقائق.

يخفق البيض مع رشة ملح. في وعاء نضع الدقيق فوق خليط الخميرة والبيض المخفوق وقشر الليمون المبشور والبرتقال. اخلطي قليلاً ، ثم اسكبي القليل من الحليب حتى يمتزج الطحين بالكامل وتصبح العجينة غير لزجة. في النهاية نضع الزيت ونعجن لمدة 5 دقائق. غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ

جاهز شراب مركز:

في وعاء نضع الماء والسكر والعسل الذي نضعه على شعلة الموقد ونتركه ينضج حتى يثخن الشراب قليلاً. من العجين المخمر نكسر القطع (خرجوا إليّ 10). نأخذ كل قطعة على حدة ونحولها إلى لفافة طويلة ورفيعة ، وننسجها ، ثم نعطيها شكل 8.

نفعل هذا حتى ننتهي من جميع القديسين. نضع ورق الحائط مع ورق الخبز في صينية لكننا نترك مسافة صغيرة بينهما. نضع ملعقتين كبيرتين من السكر ليحترقا ، ثم تروي بقليل من الماء ، ثم دهن القديسين بهذا الشراب.

ضع الصينية في الفرن الساخن ودع القديسين يلتقطون قشرة ذهبية ويخبزون جيدًا. نخرجها عندما تكون جاهزة ونتركها تبرد لمدة 5 دقائق. نضعها مع الجزء العلوي في الشراب المحضر بالعسل ، ونحتفظ بها هناك لبضع ثوان ، ثم نخرجها ونرشها بالكثير من الجوز.

لذيذ جدا!


القديسين - وصفات

في 9 مارس من كل عام ، يتم الاحتفال بيوم الشهيد الأربعين في سيفاستا. يُطلق على هذا العيد أيضًا "يوم المجهول" ، لجميع أولئك الذين ليس لديهم أسمائهم الأولى بين القديسين أو عيد الرجال. يحيي هذا اليوم ذكرى مقتل 40 شهيدًا عاشوا في عهد الإمبراطور ليسينيوس والذين استشهدوا لرفضهم نبذ المسيحية.

في 9 مارس أيضًا ، تبدأ السنة الزراعية الجديدة ، بدءًا من هذا اليوم يمكنك البدء في الحرث والعمل في الأرض.

في يوم الشهداء ، وفقًا للتقاليد ، يجب على الرجال شرب 40 كوبًا من النبيذ الأحمر ، والنبيذ الذي يمثل تضحية الأربعين شهيدًا ، وأولئك الذين لا يستطيعون شرب 40 كوبًا ، يجب على الأقل تذوق أو رش النبيذ ، من أجل يتمتعون بقوة الصحة والعمل على مدار العام.

في 9 آذار ، تعدّ النساء 40 شهيدًا. في بعض المناطق يصنع الشهداء من عجينة تُخبز على شكل رقم 8 ثم تُدهن بالعسل وتُرش بالجوز. يمكن أن يتخذ الشهداء أشكالًا عديدة ، ليس فقط على شكل الرقم 8 ، بل يصنعون أيضًا على شكل حمامة أو إنسان أو نحلة.

وفي مناطق أخرى ، يصنع الشهداء من عجينة على شكل رقم 8 ، تُغلى في عصير حلو يُضاف إليه العسل والسكر والجوز المطحون والقرفة ومختلف الخلاصات.

الشهداء لذيذون جدًا مهما كان شكلهم ، وعادة ما يتم تقديمهم لإحياء ذكرى الموتى.
من منطقة إلى أخرى في البلاد ، يغير الشهداء اسمهم: في بوكوفينا يُطلق عليهم اسم القديسين ، في مولدوفا القديسين أو القديسين ، في Muntenia macenici أو macinici وفي Tara Romaneasca brandusi أو brandusei.

بعد ذلك ، قمت بنشر وصفة الشهداء التي صنعتها ، أوصيك بكل سرور بتجربتها ، يخرج بعض الشهداء اللذيذ والرائع ، عجيبة.

الشهداء يستعدون يوم 9 مارس ، لقد جعلتهم في وقت سابق لنشر الوصفة ، في حال أراد أحدهم القيام بذلك وكان مهتمًا. من هذه المكونات يأتي 20 شهيدًا مقابل 40 ضعف المكونات. إذا قمت بتحضيرها أثناء الصيام (وأنت تريد) يمكنك استبدال المكونات الحلوة بالبدائل المحددة في الوصفة ، في قائمة المكونات التي لا تزال تحتوي على مكونات الصيام).

المكونات:

لتحضير العجينة:
550 جرام طحين
1 كيس خميرة جافة
125 مل حليب دافئ (لنسخة الصيام ، استبدل الحليب بالماء)
125 مل ماء دافئ
150 جرام سعال قديم
1 بيضة (لخيار الصيام استبعد البيضة من الوصفة)
80 جرام زبدة (لنسخة الصيام استبدل الزبدة بالزيت)
1 ملعقة صغيرة ملح مبشور

لدهن الشهداء قبل وضعهم في الفرن:
50 مل حليب
1 صفار بيضة نيئة
(لنسخة الصيام ، ادهن الشهداء بفرشاة مبللة بقليل من الماء تذوب فيها كيس سكر الفانيليا)

للشراب:
300 مل ماء
150 جرام سعال قديم
كيس واحد من سكر الفانيليا
1 جوهر الروم
حلق اللحاء من lamiae

للتشحيم من الأعلى:
عسل

للرش على القمة:
حبات الجوز المطحون

طريقة التحضير:

نبدأ بإعداد التركيبة لدهن الشهداء قبل وضعها في الفرن. ضعي صفارًا نيئًا في وعاء ، أضيفي 50 مل من الحليب واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

سنقوم بطحن حبات الجوز ، يمكنك إعطائها من خلال آلة طحن الجوز.

نضع قشر الليمون على المبشرة الصغيرة.

في قدر ، ضعي 300 مل من الماء ، أضيفي 150 جم سكر ناعم ، كيس من سكر الفانيليا ، 1 خلاصة الروم واتركيها تغلي حتى تحصل على شراب.

الشراب الذي تم الحصول عليه ، نضعه في وعاء ، ونتركه ليبرد قليلاً ، وعندما يصل إلى درجة حرارة دافئة ، نضيف إليه قشر الليمون المبشور.

بعد أن أعددنا كل هذا ، نبدأ في تحضير العجين.
في آلة الخبز ، ضع المكونات في الحوض ، بالترتيب التالي ، الحليب والماء والزبدة (التي نذوبها مسبقًا في الميكروويف) والبيض والسكر الناعم وكيس الخميرة الجافة والخبز وملعقة صغيرة من الملح. نضع آلة الخبز على برنامج العجن والتخمير ونترك آلة الخبز تقوم بعملها. في آلة الخبز الخاصة بي ، استغرقت الدورة ساعة و 30 دقيقة.
إذا عجن العجينة باليد ، ضعي الدقيق في وعاء كبير ، اصنعي ثقبًا يدويًا في وسط الدقيق ، أضيفي كيس الخميرة الجافة ، السكر الناعم ، الملح ، البيض ، الزبدة ، الحليب والماء وابدئي بالعجن حوالي 25 & # 8211 30 دقيقة (للحصول على نتيجة جيدة جدًا عليك أن تعجن العجين جيدًا) ، حتى تحصل على عجينة مرنة لا تلتصق بيدك. نترك العجين في الوعاء الذي نعجنه فيه ، نغطيها بمنشفة نظيفة ونضعها في الخميرة في مكان دافئ. دعه يرتفع لمدة ساعة. إذا بدت العجينة لزجة ، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق.

بعد ساعة و 30 دقيقة ، تخمر العجينة بشكل جيد. تبدو جيدة.

نلف العجين على سطح العمل الذي قمنا بدقيقه مسبقًا ونبدأ في تكوين 20 كرة متساوية الحجم تقريبًا. أنصحك أن تزن العجين الناتج وتقسم الكمية الناتجة على 20 ، أي ما يقرب من العديد من الشهداء. صنعت كرات من 55-58 جم تقريبًا.

السطح الذي نشكل عليه الشهداء لا يجب بالضرورة أن يتم طحينه (خرجت عجينتي جيدًا ، ولم تكن لزجة ، لذلك تمكنت من العمل بسهولة شديدة). نأخذ كل قطعة عجين على حدة ، نلفها بين سطح العمل وجسر النخيل حتى نحصل على لفة طويلة (50 سم) ورقيقة.

قم بطي اللفافة من المنتصف ، وامسك بإصبع واحد الطرف حيث يكون الانحناء ، وابدأ في الحياكة.

بعد أن نحصل على الجديلة ، نشكل دائرة ، ونصل بين طرفي الجديلة.

بعد أن نحصل على الدائرة نلفها على شكل ثمانية ونضع الشهداء في صينية مبطنة بورق الخبز.

دع الشهداء ينهضون ساعة أخرى في مكان دافئ.

بعد أن يتخمير ، دهن الشهداء بفرشاة ، كوم ، بالوضعية التي يتم الحصول عليها من اللبن والصفار ، ووضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح.

بعد تحميرها بدرجة كافية ، أخرج الشهداء من الفرن.

نحن نشرب الشهداء جيدًا بالشراب المحضر أعلاه ، لقد قمت بتنظيف كراتهم بفرشاة مبللة بالشراب الخاص بهم ، إذا أردت ، يمكنك حتى غمرهم في الشراب.

بعد أن نشربها ، ندهنها بالعسل.

ثم نرش عليها الجوز المطحون. إنها مبهجة ، ويمكن تقديمها ساخنة وباردة. يبقى جيدًا إذا وضعتها في طبق تسحب فوقه كيسًا بلاستيكيًا.
لا استطيع ان اقول لكم كم هي جميلة الرائحة في المنزل ، والشهداء في الفرن ويبدأون في الخبز ، مم ... رائحة رائعة. وصفة الشهداء المسلوق ستتبع. شهية طيبة !!

6 تعليقات. اترك جديدًا

سيكون قسم منفصل مع وصفات الصيام مفيدًا جدًا خلال هذه الفترة ، وليس فقط. الاتجاه هو ، أقل عدد ممكن من المنتجات الحيوانية وأكبر عدد ممكن من الفواكه والخضروات. نحن في عام 2020. يجب أن تكون قد تكيفت بالفعل مع هذا الاتجاه & # 8211 وصفات نباتية ، نباتية ، خالية من الغلوتين ، إلخ.

شكرا على الاقتراحات. الموقع في فترة إعادة التنظيم.

أحسنت. ألف مبروك من ياش. أهلا بكم من جديد مع موقع الطهي الرائع هذا. حظا سعيدا في المستقبل.

مبروك على الوصفة! لقد وجدتها على صفحتك وقمت بتجربتها. هم رائعون!! أفضل ما أكلته على الإطلاق ، "أنت ربة منزل مثالية." شكرا جزيلا لك على مسراتك


وصفات الشهيد

رسائل 9 مارس 2020. يوم الرجل. رسائل 9 مارس للرجال. Ur & # 259ri 9 مارس 2020 ، يوم الرجل. نقدم لكم اجمل الرسائل المضحكة.

شهداء 2020. إليكم كيفية تقديم شهداء ليوم الاثنين 9 آذار 2020 الاحتفال بالتقويم الأرثوذكسي المسمى بالشهداء الأربعين!

إعادة & # 539et & # 259 شهداء. شهداء مولدوفا & # 537ti. إعادة & # 539et & # 259 شهداء بالجوز. شهداء مع العصير & # 259. وإليك طريقة إحياء شهداء يوم الاثنين 9 آذار 2020 بحلول.

شهداء. يحتفل المسيحيون بشهداء القديسين الأربعين في 9 مارس. إنه يوم له أهمية دينية مهمة.

في 9 مارس ، سيحتفل الرومانيون بشهداء سيفاستيا الأربعين. لا أدري ما معنى الشهداء: لماذا شكلهم الرقم 8.

كرات لحم صيامي مع البطاطس والفطر والأرز. أقدم لكم قائمة كرات اللحم الصيام مع البطاطس والفطر والأرز التي ستجعلكم تأكلون اللحم!

بعد كعكة إعادة & # 539et & # 259. نقدم لك بعض وصفات كعكة الصيام التي ستقهرك تمامًا. الوصفات بسيطة ولذيذة للغاية.

شهداء. تقوم كل ربة منزل بهذا التحضير في 9 مارس ، عندما يتم الاحتفال بـ 40 شهيدًا.

شهداء مولدوفا & # 537ti. المسيرة ليست هي نفسها بدون رائحة الشهداء!

الرموز المقدسة ، على شكل عجين دقيق القمح ، مسلوق ، كما هو الحال في Muntenia ، أو مخبوز ومعمود بالجوز والعسل ، كما في بلد مولدوفا الحلو ، يأخذ الشهداء أو القديسون جسد ثمانية و.

شهداء بالعصير ، كما في مونتنيا أم قديسين أقباط مولدوفا؟ الرواية كلها على الطاولة يوم 9 مارس. بعد الذهاب إلى الكنيسة والمشاركة مع النائمين ، تذوق هذه الأطباق الشهية.

تحتفل الكنيسة بشهداء سيفاستيا الأربعين في 9 مارس من كل عام. حتى لو كانت العادات تختلف من منطقة إلى أخرى ، يمكننا استعارة وصفات لذيذة كما هي.

فيديو - الوجبات السريعة ، غذاء المستقبل

29 مايو 2021 9:41 مساءً
إذا كنت ترغب في شراء منتجات الوجبات السريعة ، ولكنك تريد ذلك.

فيديو - شراء التسوق عبر الإنترنت ، تحقق من حماية المستهلك

29 مايو 2021 9:13 مساءً
نمت المبيعات عبر الإنترنت في عام واحد إلى أربعة. من كل شيء.

فيديو - قتل الفتيات بسبب فقدان الوعي

29 مايو 2021 8:15 مساءً
مأساة بلا حدود أصابت أسرة بأكملها في المقاطعة.

يوم حزين لاعبة التنس سورانا سي و icircrstea

29 مايو 2021 8:01 مساءً
خسر Sorana C & icircrstea في نهائي بطولة اتحاد لاعبات التنس المحترفات.

بالفيديو- اللحظات الأخيرة من حياة رجل الأعمال الذي قُتل في عراد # 539 & # 259

29 مايو 2021 ، 7:37 مساءً
اغتيل رجل أعمال من عراد صباح اليوم بعد مقتله.

أول بندقية تذكارية رومانية

29 مايو 2021 ، 7:16 مساءً
الأخبار & quot ؛ULPRIMUL PISTOL COMEMORATIV ROMANESC & quot التي تم بثها على قناة KANAL D News من 29.


وصفات الجدة التقليدية

لطالما أعجبت بإتقان وموهبة الطهاة في البرامج التلفزيونية وكنت تريد دائمًا أن تكون قادرًا على صنع العجائب في المطبخ معهم. الآن لديك الفرصة ، هنا فقط ، في Recipes Traditions from Grandma!
اكتشف أشهى الأطباق المحضرة وفقًا لوصفات برنامجك المفضل "تقاليد من الجدة" من التلفزيون الوطني! اختر الوصفة المرغوبة واطبخ معنا في المنزل! استمتع بأشهى الأطباق التقليدية على أنغام الموسيقى الشعبية الرومانية الأصيلة!

لوحة الماكريل

جهز معنا وصفة طبق الماكريل - وهي وصفة مقدمة في عرض "تقاليد من الجدة".

قوارب مع القرف

جهز معنا وصفة Barcute with shit - وهي وصفة مقدمة في عرض "تقاليد من الجدة".

كوسة محشية بالكرنب

جهز معنا وصفة الكوسة المحشوة بالكرنب - وهي وصفة مقدمة في المعرض تقاليد من الجدة.

عين الجمل

جهز معنا وصفة Trigoane cu nuci - وصفة مقدمة في المعرض Traditii de la grandica.

كعكة مخفوقة

جهز معنا وصفة كعكة الزاحف - وصفة مقدمة في عرض تقاليد الجدة.

فلفل محشي بالفطر و الخضر

جهز معنا وصفة الفلفل المحشو بالفطر والخضر - وهي وصفة مقدمة في عرض تقاليد الجدة.

كعكة الصيام مع التوت الأسود

جهز معنا وصفة كعكة الصيام مع العليق - وصفة مقدمة في عرض تقاليد الجدة.

فطيرة السبانخ والقراص

جهز معنا وصفة فطيرة بالسبانخ والقراص - وهي وصفة مقدمة في معرض تقاليد الجدة.

شهداء شراب - قديسين

جهز معنا وصفة الشهداء - وصفة مقدمة في عرض تقاليد الجدة.

بودنغ القرنبيط والسمك المدخن

جهز معنا وصفة بودنغ القرنبيط والسمك المدخن - وهي وصفة مقدمة في عرض تقاليد الجدة.

مواكبة مع آخر الأخبار

المقالات الأكثر قراءة

ما لم تكن تعرفه عن الممثلين في فيلم Betrayed Souls

تتمتع النفوس المخادعة بطاقم استثنائي. تمكن الممثلون الموهوبون من إحياء بعض الشخصيات الرائعة التي تغلق أفواهنا في كل حلقة.

أنجح 5 مسلسلات هندية لمشاهدتها على التلفزيون الوطني

قصص الحب العاطفية والأحداث الغريبة والمشاعر الشديدة والدراما والكثير من الشغف ، هي مكونات المسلسل الناجح الذي يبثه التلفزيون الوطني. وعندما تجري الأحداث في الهند ، وتكون الشخصيات أسيرة في قسوة المجتمع التقليدي ، فإن قصة هذه المسلسلات لا تقاوم.

اجمل افلام الحب الهندية

تتمتع أفلام الحب الهندية بسحرها الأصلي والغريب. لقد اعتدنا الإنتاج الذي نشاهده كل يوم على التلفاز ودور السينما على صورة مختلفة للحب ، لكن الأفلام الهندية هي تلك التي نرى فيها الحب العاطفي والناري والعاطفي والخجول في نفس الوقت. لمسة من الغناء والرقص ، بالإضافة إلى الكثير من الشخصيات الجميلة تجعل من أفلام الحب الهندية شيئًا لا يجب أن تفوته.


الشهداء / عادات وخرافات ماكينيتشي

وفقا للتقاليد الشعبية ، فإن عيد 40 شهيدا مقدسا من سيفاستيا ويسمى أيضًا Martyrs أو Macinicii أو Martisor Estates أو Sfintisorii أو Sambra من المحراث ، ويمثل الأخير بداية العام الزراعي الجديد.

في بعض مناطق البلاد ، يعتقد الناس أن الأطفال ، الذين لا يمكن التنبؤ بهم ومتقلبين في بعض الأحيان ، باقون لمدة ثلاثة أيام ، ولكن في معظم مناطق البلاد ، يُعتقد أنه ابتداءً من اليوم ، تحل أيام الحكماء محل أيام الحكماء. الاطفال.

تقول إحدى الخرافات القديمة أن أيام موسيلور أكثر دفئًا وأفضل ، ولكنها أيضًا أكثر هدوءًا ، تشبه روح موسيلور. علاوة على ذلك ، يقال أن الشهداء كانوا أرواح هؤلاء الأجداد الأسطوريين. في هذا اليوم ، تقوم النساء عادة بإعداد بعض الأطباق التي يقدمونها كقربان. يجب استهلاك جميع الاستعدادات في سياق احتفالي أو توزيعها في كنيسة المحتاجين. هذه التخصصات تسمى الشهداء ، ماسينيسي ، برانديوسي ، برانديوسي ، برادوسي ، القديسين أو القديسين. يتم إنشاؤها بأشكال مختلفة ، تختلف حسب المنطقة. في بعض الأماكن يكونون على شكل ثمانية ، وفي أماكن أخرى يكونون على شكل نحل أو حمامة أو حتى بشري.

في هذا اليوم أيضًا ، من المعتاد إشعال نار الشهداء الاعتدالية ، والتي تسمى أيضًا نار القديسين. يرى الناس هذه النار كرمز للشمس على الأرض ، والتي من المفترض أن تحرق الموسم القديم ، مما يفسح المجال لولادة الربيع الجديد الواهب للحياة. اعتاد الأطفال على القفز فوق هذه الحرائق لحماية أنفسهم من الأمراض بينما تقوم النساء برش الرماد حول المنزل في دائرة لحماية الأسرة من الثعابين. يحاول الرجال إبقاء النيران لأطول فترة ممكنة ، معتقدين أنهم تمكنوا من تدفئة الأربعين شهيدًا.

أيضًا ، في 9 مارس ، يتم قطع خلايا النحل. وهذه العادة تتمثل في إزالة خلايا النحل وتنظيف الأمشاط وحصاد العسل المستخدم في تخليق الشهداء. علاوة على ذلك ، يتم تحضير نوع من دواء الأطفال وتحلية التويكا. ثم يتم دهن خلايا النحل بالبراندي حتى يتكاثر السرب. وإذا ذكرنا أيضًا سكر الطقوس ، وفقًا للتقاليد ، يجب على الناس شرب 40 كوبًا من النبيذ أو البراندي من أجل الصحة والحيوية.

أخيرًا وليس آخرًا ، يمثل هذا اليوم أيضًا البداية الرمزية للمحراث. هذه العطلة مخصصة للمزارعين وتتكون من إزالة المحراث أمام المنزل إيذانا بافتتاح دورة عطلة الربيع وأيضًا العمل الميداني الخاص بالموسم. يصادف هذا اليوم أيضًا اللحظة التي أبرم فيها المزارعون جميع الاتفاقيات لمرافقة & # 8220signed & # 8221 مع حفلة خيرية.

تقول خرافة أخرى أن جميع الأشخاص الذين ليس لديهم أسماء قديسين يحتفلون بيوم اسمهم اليوم ، وكل ما يبدو عليه الناس سيؤتي ثماره 40 مرة أكثر. وأولئك الذين لا يلتزمون بالعطلة سيمرضون لمدة 40 يومًا.


صوم شهداء مولدوفا ، أو القديس

في هذا اليوم هناك تنظيف كبير في المنزل ، وفي الإيمان الشعبي في يوم الشهداء تنتهي أيام النساء العجائز - أيام متقلبة من توأمة الشتاء مع الربيع ، مما يترك مجالًا لأيام الشيوخ ، ايام دافئة.

لكن دعنا نبدأ العمل ، لأنه من السهل جدًا صنعها ولا أعرف لماذا كنت أتجنب هذه الوصفة لسنوات عديدة! لأنني لست خبيرًا في اللعب مع الكوكا ، سأكتب كل خطوة ، لذا ، فمن الواضح كطفل!

الوقت اللازم: 30 دقيقة للعجن ، وساعة للتربية وساعتين أخريين حتى يمكن التقديم

المكونات الضرورية

300 مل من الماء مسخن إلى 55 جم

جوهر الفانيليا كيسين

قشر ليمونة أو أكثر مبشور

العسل حسب الرغبة ، وتبريد التركيبة

- ينخل الطحين ويضاف السكر والخميرة والماء الساخن ويخلط بملعقة أو خلاط بأذرع عجن خاصة. أضف الزيت واستمر في العجن بيد واحدة.

أضف الملح وقشر الليمون وأكياس الفانيليا.

- اعجن حتى تصبح متجانسة ولزجة على اليد.

- ادهني وعاء بالزيت وضعي العجينة على النار ولفيها بمنشفة نظيفة واتركيها ترتفع حتى يتضاعف الحجم. لفت الوعاء بفرش طاولة ووضعت فوقه بطانية. خوفا من عدم نموها لأنها ليست دافئة بما فيه الكفاية.

- بقي دافئًا لمدة ساعة و 25 دقيقة.

- تضاعف الحجم وكاد ينفجر.

-في هذه اللحظة يتم تشغيل الفرن على 200 جرام.

- صينية خبز في صينية خبز.

- رششت الدقيق على سطح العمل وشكلت 10 كرات عجين باليد. بصراحة ، كان يجب أن أكون قد شكلت 20 كرة لأنني كنت سأحب بعض الثمانات الأصغر. لكن نقص الخبرة.

- تعجن كل كرة من العجين على حدة وتشكل عصا من راحة اليد ، حيث يتم عمل 8 مثالية أو المضي قدمًا كما في صوري. اصنع عصا طولها حوالي 60 سم تكون مثنية في المنتصف وملفوفة. تتشكل القواقع. لكنه عمل أكثر من هذا القبيل. كان لدي يد ساعدتني ، يد زوجي الذي نصحني طوال الوقت لأنه تذكر طفولته.

- بعد أن قمت بتشكيل كل الشهداء ، غطيت الصينية بمنشفة نظيفة وتركتها لترتفع حوالي 25 دقيقة ، وخلال هذه الفترة أصبحت قوية جدًا بالنسبة لأمي.

- خبزت الشهداء لمدة 25 دقيقة واجتازوا اختبار المسواك وتحمروا جيدًا!

- في هذه الأثناء قمت بغلي الماء الذي قطعت فيه حبات الفانيليا إلى قطع صغيرة ووضعت شرائح رقيقة من قشر الليمون. عندما تبرد أضفت حوالي 5-6 ملاعق كبيرة من العسل.

- تركت الشهداء المخبوزين في المقلاة حتى أصبحت دافئة وصببت القطر المبرد في درجة حرارة الغرفة. أخذوا تدريجيا الشراب كله.

- لقد دهنتها مؤخرًا بالعسل ورش الجوز بكثرة!

قد يكون وصفًا طويلًا ، وقد يكون معقدًا ولكن صدقني - إنها بسيطة جدًا وتستحق ذلك من أجل فرحة عائلتك وفخرك كربة منزل مثالية!


كعك وحلويات أخرى.

9 مارس ، يتم الاحتفال بأربعين من القديسين أو الشهداء. ثم يصنعون ، ويعطون الصدقات ، ويأكلون القديسين ، تلك القوائم الثمانية الشكل ، المقطرة والمزينة بالجوز المطحون.

لأننا في الصوم الكبير ، استخدمنا مكونات الصيام فقط.

& # 8211 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور

العجين بسيط جدا.

سخني الماء قليلاً وأضيفي السكر ليذوب.

يخلط الدقيق المنخل مع الملح مع الخميرة المذابة في القليل من الماء الدافئ والماء مع السكر وقشر البرتقال. اعجن لبضع دقائق ثم أضف القليل من الزيت.

اعجن عجينة القديسين لمدة 10-15 دقيقة ، ثم اتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل. لا تنس تغطية الطبق بمنديل نظيف وتركه يرتفع في مكان أكثر دفئًا.

تنقسم هذه العجينة إلى 12 قطعة ويتم تشكيل القديسين إلى ثمانية أشكال. توضع في صينية مبطنة بالورق وتُخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

نضع الماء والسكر وسكر الفانيليا على النار ويغلي 1-2 مرات. نرفع الوعاء عن النار ونضيف عسل النحل ويخلط جيدا.

عندما يكونون جاهزين ، أخرجهم من الفرن وشربهم (أعطيهم مرتين بفرشاة) مع القطر الساخن. يرش الجوز المطحون على الوجه.

يُسمح للقديسين أن يلين قليلاً ويبردوا بعد ذلك يتم تقديمهم.


وصفة لشهداء مولدوفا (القديسين)

1 كيلو دقيق صنف 654
400 مل ماء
50 جرام خميرة طازجة
2 كيس من سكر الفانيليا
4 بيضات
1 ملعقة صغيرة ملح
100 مل زيت
130 جرام سكر
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا

100 جرام من العسل
200 جرام من الجوز المطحون
300 مل ماء
150 سكر
قشر برتقالة

  • التحضير لشبكة شهداء مولدوفا (القديسين)
  • في وعاء أكبر نعجن فيه العجينة وننخل الدقيق ونضيف الملح.
  • في وعاء آخر ، تُذوّب الخميرة في 100 مل من الماء وتخلط جيدًا لتخفيفها. فوق هذا الخليط نضيف كمية صغيرة من الدقيق المنخل بحيث يصبح كل شيء مثل عجينة من قوام قشدة سميكة.
  • هذا هو خميرة مما يساعد الكعكة على النمو وتصبح رقيقة وتترك لترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  • مع نمو المايونيز ، نفصل صفار البيض عن بياض البيض. نخفق بياض البيض جيدًا بالخلاط ونضيف السكر تدريجيًا لتشكيل ميرينغ نضع عليها الصفار و 50 مل من الزيت وسكر الفانيليا والجوهر والماء في نهاية الماء. سيظهر تكوين مشابه لتكوين الكعكة.

شاهد هنا كيف يصنع شهداء مولدوفا في POST!

  • عندما يتضاعف حجم المايونيز ، نقوم بعمل ثقب في منتصف الدقيق المحضر في البداية ونضيف المايونيز والبيض والسكر أعلاه ، وبعد ذلك ندمج كل الدقيق تدريجياً ، ونحصل على العجين لنصنع شهداء مولدوفا فيما بعد.
  • اعجن لمدة 5-10 دقائق مع إضافة باقي الزيت تدريجيًا حتى تخرج العجينة من الوعاء الذي نعجن فيه ، وعند هذه النقطة نغطي الوعاء بمنشفة ونضعه في مكان دافئ بعيدًا عن التيار ، ونتركه زيادة حتى يتضاعف في الحجم.
  • قبل البدء في تشكيل شهداء مولدوفا ، ندير الفرن إلى 180 درجة ونضع ورق الخبز في صينية الفرن.

لا تنس أنه يمكنك الاشتراك في قناة قراءات ونكهات يوتيوب # 8211 انقر هنا ثم "اشتراك"

  • لتشكيل الشهداء نقوم بتكسير قطع العجين التي ننشرها على سطح العمل بمساعدة أيدينا ونحولها إلى أعواد طويلة ورقيقة كما ترون في الفيديو أعلاه.
  • قم بتشكيل اثنين من هذه العصي ثم اربطهما فوق بعضهما البعض ، وانضم إلى النهايات وقم بتحويل العجين إلى ثمانية. يمكنك فعل الشيء نفسه دون عجن قطعتين من العجين. ببساطة اعجن ثم اقلب قطعة من العجين إلى أعواد لتعطيها شكل الرقم ثمانية.
  • نضع شهداء مولدوفا في الصينية ونشحمهم بالبيض المخفوق جيدًا قبل ذلك ونضعهم في الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة حسب الفرن.
  • عندما يتحول لونها إلى اللون البني ، أخرجها واتركها لتبرد.
  • بينما تبرد ، نصنع شرابًا من السكر والماء وفي النهاية نضيف قشور البرتقال. لتهدأ
  • بعد أن يبرد القديسون تمامًا ، نمررهم بسرعة من خلال الشراب بالجزء العلوي ، ونضعهم على طبق ونقوم بدهنهم بمساعدة فرشاة مع القليل من العسل ، وبعد ذلك نرش الكثير من الجوز المطحون.

وصفات الشهداء

من كل عام ، في 9 مارس ، تضاء نار الاعتدال للشهداء ، وتسمى أيضًا نار القديسين.

الشهداء هم أرواح هؤلاء الأسلاف الأسطوريين ، الذين تعد لهم النساء وتقدم لهم الاستعدادات الطقسية لتستهلك في سياق احتفالي أو تشاركها الصدقات في الكنيسة. يُطلق عليهم الشهداء ، ماسينيسي ، برانديوسي ، برانديوسي ، برادوسي ، القديسين والقديسين ، ولديهم شكل ثمانية ، نحل ، حمامة أو حتى إنسان ، صدى خلال قرون من التضحيات الطقسية البشرية ، تشهد في احتفالات رأس السنة الجديدة ، التي يتم الاحتفال بها في العصور القديمة في الاعتدال الربيعي.

في مولدوفا ، لديهم شكل رقم 8 ويتم خبزهم من عجينة الكيك ، ثم دهنهم بالعسل والجوز. في دوبروجيا يكون الشهداء أصغر ويتم غليهم في الماء مع السكر والقرفة والجوز. في مونتنيا ، بجانب الشهداء ، هناك منسي ، شهيد أكبر لكنه أعمى ، يلعب الأطفال حول النار ويكرس للموتى الذين تم نسيانهم خلال العام.

يعتبر شرب 40 أو 44 كأسًا من النبيذ في 9 مارس من الطقوس القديمة ، استنادًا إلى الاعتقاد بأن النبيذ المبتلع يتحول إلى دم ، مما يمنح الرجال القوة طوال العام.


فيديو: جزء من نبؤة القديس باييسيوس الآثوسي (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Attis

    إنها توافق ، إنها قطعة مسلية

  2. Maule

    أوصي بأن تبحث عن موقع الويب حيث يوجد العديد من المقالات حول موضوع اهتمامك.

  3. Shaktilabar

    وأن الجميع صامت؟ بالنسبة لي شخصيا ، تسبب هذا المقال في عاصفة من العواطف ... دعنا نتحدث.

  4. Wattson

    مبروك ، يا لها من الكلمات ... ، فكرة رائعة

  5. Reno

    حاول البحث عن إجابة سؤالك على google.com



اكتب رسالة